Szabó Péter - Hoitsy György - Halak és halételek
| Cikkszám: | 0032-99-2011 |
| Gyártó/szerző: | Szabó Péter - Hoitsy György |
|
|
|
|
Vízen és vízparton kézenfekvő, hogy halat együnk - ám Magyarországon alig tudunk valamit a halételekről, fajtáikról, elkészítésükről: ezt a hiányt igyekszik pótolni ez a könyv. |
|
Leírás és Paraméterek
Vízen és vízparton kézenfekvő, hogy halat együnk - ám Magyarországon alig tudunk valamit a halételekről, fajtáikról, elkészítésükről: ezt a hiányt igyekszik pótolni ez a könyv. A „Halak és halételek” teljesen új megvilágításba helyezi a mai magyar gasztronómia kissé elhanyagolt szegmensét: a halak világát. A könyv túlmutat azon a szinten, amit megszokhattunk a szakácskönyvektől, mert íróinak stílusa, őszinte gondolataik és közvetlen hangvételű magyarázataik, illetve szakmai felkészültségükből áradó magabiztosságuk révén óhatatlanul megváltozik a szemléletünk, ahogyan eddig a halakra néztünk. A könyv az utóbbi évek egyik legérdekesebb kulináris kézikönyve, amely a halakkal foglalkozik, és betekintést enged a kulisszák mögé, a kreatív főzés világába.
Hasonló termékek
A hal az egyik legősibb és egyben legegészségesebb táplálékforrásunk – ez a receptgyűjtemény több mint hetvenféle halból, tengeri gyümölcsből, algából készíthető étel receptjének leírásait tartalmazza.
Az 500 halétel mindenféle halból és tenger gyümölcseiből készült fogás friss, izgalmas gyűjteménye a kagylótól a süllőig, és nemcsak receptkönyvként, hanem a halételek világának kalauzaként is jól használható.
